Sivas uzun bir yaz döneminden sonra kışa girdi. Yaz boyu ne kadar piknik alanı varsa adım adım gezen şehrimiz insanının, havaların soğuması ile evlerine kapanmak zorunda kalarak etli pide, diziler ve kısırın hükmü altına girdiği görülüyor.
Özellikle misafir ağırlama ve acil zamanlarda imdada yetişen ?etli pideye? bu kışta rağbetin fazla olacağı görülürken, kış boyu fazla kilo alan pek çok insanın, yaza doğru bu kilolarını atmak için diyetisyenler haricinde rejim yaptıkları yıllardır gözlemleniyor.
Türkiye´de aranılan ve bilinen ünlü Sivas etli pidesinin tam bir kış yemeği olduğunu dil getiren Sivaslılar, etli pidesiz bir kış gününü düşünülemeyeceğini ifade ediiyorlar.